モ --- !!

その@

出先でコーヒーを飲む時に
プレス式で出てくると正直ガッカリする。

家庭ならともかく、それなりの金額を取るのなら
"手を抜かないでまともに淹れてよ"と思う。

プレス派は口を揃えて「カッピングに近い
淹れ方だからいいんです!」なんて
ひとつ覚えみたいに言うけれど、カッピングって
決して美味しく飲む方法じゃないから…。


そのA

いつの間に、こんなにも尖った酸っぱい
コーヒーを出す店が増えたのだろう。

美味しい酸味が心地よく広がり
しばらく余韻に浸れるような
コーヒーにはなかなか巡り合えない。

日本で飲むコーヒーが一番美味しいと
言われた時代は終わりを迎えるんだろうなぁ。


そのB

あるレストランに行ったことがあるか聞かれた。

スタッフが店先で喫煙をして、
ポイ捨てをするような店には何の興味もない…。
 
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