出張3日目

今日はいよいよ新石垣空港の開港だ!

準備は万全だが、はたして売れるのかという
不安の中、セレモニーも終了し一番機が到着。
お客様が売店に並び始めると、その不安は直ぐに
安心へと変わり「行けるぞ!」という確信になった。

この日のために、ダグズ・コーヒー・カンパニーが
開発した新商品、サンドイッチ2種とドーナッツは
あっという間に完売!さらに慌てて追加した商品も
またまた完売!す、すごい…、僅かな時間で!
これが空港のビジネスなのかと驚くばかりだった。

新石垣空港は直行便や乗り入れる航空会社も
増える予定なので、これからが本当に楽しみである。

そして売店で提供されるコーヒーには、私の力作の
ダグズ・コーヒー以外におすすめコーヒーもある。
店長と相談をした結果、当店の切り札であり、
人気が高いエチオピアモカG-1ナチュラルを選んだ。

コーヒー通なら魅力のある豆だと知っているし、
詳しくない方でも、この香りには驚くはずだ。
希少で仕入れも高い豆だが、開港一発目なので
思い切って奮発をした!

この機会に、香り高くフルーティーでワインのような
本当のモカの美味しさを味わって頂きたい。

おすすめコーヒーは定期的に入れ替わる。今後も
素晴らしい豆が登場するので、期待して頂きたい。
このレベルのコーヒーが空港で簡単に楽しめる
ということは、ちょっとした話題になるだろう。
 
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